Le distillerie di gin di tutto il mondo stanno trasformando gli appassionati in creatori, offrendo esperienze immersive dove è possibile distillare il proprio gin. Dalle vivaci strade di Londra alle tranquille campagne del Wisconsin, le “gin academies” mettono a disposizione alambicchi e una vasta gamma di botaniche, permettendo ai partecipanti di diventare “distillatori per un giorno” e creare un souvenir unico e personalizzato.

Un Viaggio Sensoriale nel Mondo della Distillazione

Il cuore di queste accademie è la personalizzazione. I visitatori vengono guidati attraverso la storia del gin, dalle sue origini olandesi alla sua evoluzione a Londra. Successivamente, vengono introdotti a un ricco assortimento di botaniche. Oltre agli ingredienti classici come ginepro, coriandolo e scorze di agrumi, sono disponibili opzioni più particolari come asparagi, rosmarino, basilico, tè e botaniche endemiche di specifiche regioni. La combinazione di questi elementi definisce il profilo aromatico del distillato, rendendo ogni sessione un’esplorazione sensoriale.

Dalla Teoria alla Creazione: L’Esperienza Pratica

Ogni accademia presenta un approccio distintivo, ma l’immersione totale è un denominatore comune. A Londra, The Ginstitute presso Portobello Road Distillery offre una lezione storica seguita da una sessione di cocktail e dalla creazione del proprio gin con botaniche non convenzionali. Negli Stati Uniti, la Dancing Goat Distillery nel Wisconsin fornisce mini-alambicchi in rame e una selezione di 15 botaniche, consentendo ai partecipanti di assaggiare gli ingredienti secchi prima di formulare la propria ricetta, che viene poi imbottigliata ed etichettata con la ricetta stampata.

Il Portogallo, con Scoundrels Distilling Co. a Porto, vanta 50 botaniche, un tour della distilleria, degustazioni e la meticolosa selezione di ingredienti per culminare nell’imbottigliamento di un prodotto personalizzato. A Dublino, la Stillgarden Distillery amplia l’offerta includendo vodka e sambuca, focalizzandosi sulla coltivazione delle proprie botaniche in un giardino comunitario e offrendo una classe di cocktail in uno speakeasy. In Scozia, la Sip Antics Gin School a Edimburgo si distingue per la sua atmosfera intima, con classi per un massimo di sei partecipanti, cocktail di benvenuto, discussioni approfondite sui profili del gin e la possibilità di scegliere tra 60 botaniche, con un tocco finale di sigillo di ceralacca scozzese.

Innovazione Globale nell’Arte del Gin

Singapore, con la Brass Lion Distillery, consente ai partecipanti di assaggiare immediatamente la loro creazione in stile gin-tonic, evitando il periodo di attesa tipico di altre accademie. In Australia, la Gin School di Brisbane offre una selezione di 180 botaniche, di cui 40 endemiche, garantendo un’esplorazione di sapori unici australiani. Nel Regno Unito, la Withers Gin School a Derby propone un’esperienza intima con un’enfasi sui legami storici del gin inglese, un tour della distilleria e la possibilità di creare e imbottigliare la propria etichetta.

Un Mercato in Espansione per Appassionati e Curiosi

Queste accademie rispecchiano una tendenza in crescita nel settore dei viaggi esperienziali e della gastronomia. Offrono non solo la conoscenza di un mestiere antico, ma anche la possibilità di portare a casa un prodotto tangibile e personale. La crescente domanda di esperienze autentiche e personalizzate rende queste “gin academies” una meta ambita per chi desidera esplorare il mondo del gin in modo interattivo e memorabile, celebrando la creatività e l’artigianalità.