Polpette al sugo: il comfort food della tradizione italiana

Le polpette al sugo rappresentano uno dei piatti più amati della cucina italiana, un vero comfort food capace di conquistare grandi e piccini. Tonde, succulente e avvolte in un sugo saporito, sono l’emblema della domenica in famiglia, un piatto che riporta immediatamente ai ricordi d’infanzia e alle ricette delle nonne. Il segreto dell’impasto perfetto Ciò … Leggi tutto

Tucson, la capitale dell’astronomia dove il cielo notturno è protetto e celebrato

Nove persone si stringono in una piccola stanza senza soffitto presso l’Osservatorio Nazionale di Kitt Peak. È freddo. È buio. Ognuno attende il proprio turno all’oculare di un telescopio da 20 pollici puntato verso Giove. «Guardate quel puntino nero che sembra sporco sulla lente», dice la guida James Schweder. «È Io, una delle lune di … Leggi tutto

Estate 2025: stiamo vivendo i giorni più brevi della storia moderna

Mentre nell’emisfero settentrionale godiamo delle lunghe giornate estive, non ci rendiamo conto che stiamo vivendo alcuni dei giorni più brevi dall’inizio della misurazione moderna del tempo. Il 9 luglio è stato il giorno più corto dell’anno, con la Terra che ha ruotato 1,34 millisecondi più velocemente rispetto alla rotazione standard di 24 ore, secondo i … Leggi tutto

Riso Venere, tre ricette creative per valorizzare il cereale nero aromatico

Il riso Venere conquista per il suo colore nero intenso e l’aroma inconfondibile che sprigiona durante la cottura. Versatile e scenografico, questo cereale si trasforma facilmente in piatti freschi e nutrienti, perfetti sia come portata principale che come raffinato contorno. L’insalata classica con germogli di soia La versione base è un’insalata dove il nero profondo … Leggi tutto

Tre varianti di riso Venere: sapori e colori per piatti unici

Il riso Venere si distingue non solo per il suo caratteristico colore scuro, ma anche per l’aroma unico che sprigiona durante la cottura. Versatile e scenografico, è l’ingrediente perfetto per creare piatti freschi e nutrienti, da servire come portata principale o contorno raffinato. La ricetta base: riso Venere con germogli di soia Un’insalata di riso … Leggi tutto