Le distillerie di gin di tutto il mondo stanno vivendo una trasformazione, aprendo le porte agli appassionati per diventare veri e propri creatori. Le così dette “gin academies” offrono esperienze immersive che consentono di distillare il proprio gin personalizzato, mettendo a disposizione alambicchi, una vasta gamma di botaniche e la guida esperta necessaria per creare un souvenir unico e personale. Dalle vibranti strade di Londra alle tranquille campagne del Wisconsin, questa tendenza globale trasforma i curiosi in distillatori per un giorno.

Un Viaggio Sensoriale nel Mondo della Distillazione

Il cuore di queste esperienze risiede nella personalizzazione. I partecipanti vengono guidati in un percorso che esplora la storia del gin e un ricco assortimento di botaniche. Si parte dagli ingredienti classici come ginepro, coriandolo e scorze di agrumi, per poi avventurarsi verso opzioni più particolari quali asparagi, rosmarino, basilico, tè e botaniche endemiche di specifiche regioni. La combinazione di questi elementi, attentamente selezionati dai partecipanti, definisce il profilo aromatico finale del distillato, rendendo ogni sessione un’esplorazione sensoriale profondamente personale.

Dalla Teoria alla Creazione: L’Esperienza Pratica Globale

Sebbene ogni accademia presenti un approccio distintivo, l’immersione totale è un denominatore comune. A Londra, The Ginstitute presso la Portobello Road Distillery offre una lezione storica sul gin, seguita da una sessione di cocktail e dalla creazione del proprio gin utilizzando botaniche non convenzionali. Negli Stati Uniti, la Dancing Goat Distillery nel Wisconsin mette a disposizione mini-alambicchi in rame e una selezione di 15 botaniche. Qui, i partecipanti possono assaggiare gli ingredienti secchi prima di formulare la propria ricetta, che viene poi imbottigliata ed etichettata con la ricetta stampata.

Il Portogallo, con Scoundrels Distilling Co. a Porto, offre un’ampia scelta di 50 botaniche, un tour della distilleria, degustazioni e la meticolosa selezione di ingredienti per culminare nell’imbottigliamento di un prodotto personalizzato. A Dublino, la Stillgarden Distillery estende la sua offerta includendo anche vodka e sambuca, focalizzandosi sulla coltivazione delle proprie botaniche in un giardino comunitario e offrendo una classe di cocktail in un suggestivo speakeasy. In Scozia, la Sip Antics Gin School a Edimburgo si distingue per la sua atmosfera intima, con classi limitate a un massimo di sei partecipanti. Le sessioni includono cocktail di benvenuto, discussioni approfondite sui profili del gin e la possibilità di scegliere tra 60 botaniche, con un tocco finale di sigillo di ceralacca scozzese per un’autenticità garantita.

Innovazione e Esplorazione nel Mercato del Gin

Singapore, con la Brass Lion Distillery, permette ai partecipanti di assaggiare immediatamente la loro creazione in stile gin-tonic, evitando il tipico periodo di attesa di altre accademie. In Australia, la Gin School di Brisbane vanta una selezione eccezionale di 180 botaniche, di cui 40 sono endemiche, garantendo un’esplorazione di sapori unici australiani. Nel Regno Unito, la Withers Gin School a Derby propone un’esperienza intima con una forte enfasi sui legami storici del gin inglese, un tour della distilleria e la possibilità di creare e imbottigliare la propria etichetta personalizzata.

Un Mercato in Espansione per Appassionati e Curiosi

Queste accademie riflettono una tendenza in crescita nel settore dei viaggi esperienziali e della gastronomia. Offrono non solo la conoscenza di un mestiere antico, ma anche la possibilità concreta di portare a casa un prodotto tangibile e profondamente personale. La crescente domanda di esperienze autentiche e personalizzate rende queste “gin academies” una meta ambita per coloro che desiderano esplorare il mondo del gin in modo interattivo e memorabile, celebrando la creatività e l’artigianalità attraverso un’esperienza formativa e divertente.